客优加盟_特色餐饮加盟连锁品牌发布平台 本文中「舒来喜鱼火锅」火锅将从基本理念上，教你如何留住回头客。“尊重顾客”“为顾客着想”等虽看起来是大话、空话，但作为经营者，你却的确需要逐条反思你是否做到了。
譬如，你的店员是否对顾客缺乏礼貌？出餐时是否让顾客过久等待而毫无歉意？是否在营销上对顾客有欺瞒之嫌？
一 不要让顾客感到遗憾
在经营中需要注意的方面很多，但这一条却易被忽略。经营者需要从各种角度检查自家火锅店到底让顾客满意到什么程度？顾客是否曾在此有过遗憾？
只有不断反省和检查，才能不断地提高服务质量，以赢得更多顾客。只有经营时不让顾客有丝毫遗憾，才能最终长久立足。
二 对顾客一视同仁
凡是在店内消费的顾客，无论消费高低、身份高低，都应受到平等对待。不可因顾客消费较少，就摆出冷脸，服务上也表现出敷衍、不耐烦。当你对所有顾客都一视同仁，顾客会实在地感知到，会愿意再来消费。
三 尊重顾客
日常经营中，店员有时可能因意见相异而同顾客产生摩擦，此时更需注意言谈举止，尊重顾客。你的态度可能成为与顾客建立良好关系的起点，也可能成为引发战争的导火线。
无论何种情况，都不该失去礼节。若你言辞诚恳，顾客会对店内留有良好印象，从而再次光临你的火锅店。
四 时刻为顾客着想
从事经营时，要先衡量自己的出品，然后再行营销。在你检查出品的质量如何、价格是否合理、需要多大分量等问题时，应随时考虑顾客的需要。如此，不仅顾客满意，你的火锅店也会因此增加营收。
五 诚实待客
做生意一定要诚实，靠欺骗顾客经营无法长久。顾客最聪明，也最公正。若顾客在你的火锅店曾“上当”，日后定会避而远之。而且，他一定会把上当受骗的经过告诉朋友、同事，一传十，十传百，你的火锅店将臭名昭著。
六 欢迎难缠的顾客
火锅店经营中常会遇到一些难缠的顾客，不要以为这一定是坏事。
社会的纵容很容易使商家怠慢懒惰，没有挑剔的顾客，也不会有较大长进。对挑剔的顾客要耐心对待，听取其意见后一项一项改进，这样你的火锅店定会日益完美，超越竞争对手。
七 主动为顾客服务
经营中，必须彻底实践对顾客应尽的礼仪和责任，主动为顾客服务。只要顾客提出问题，就要尽力帮助。
八 提醒顾客不要错过优惠
在接待或收银时，告诉顾客本次优惠到什么时候截止、以后没有此种优惠幅度，或者某种应季菜品只在近期特供，很快将停止售卖，等等。
若火锅店经营者，对以上八项都能在细节上切实执行，你的火锅店将会如「舒来喜鱼火锅」火锅一般赢得回头客，持续客满。
