客优加盟_特色餐饮加盟连锁品牌发布平台“排队”是89%的顾客都会面临的问题，尤其是生意火爆的餐饮店，排队所用时间远超过用餐时间。然而大部分餐饮店面临排队问题时，并没有有效的决绝办法，开麻辣烫加盟店的朋友想必也深有感触。每当就餐高峰期来临时，麻辣烫加盟店内的餐位很快被坐满，一些想吃麻辣烫的顾客见此很容易离去。如果说这些想到店吃麻辣烫的顾客能挽留下来，那么门店的销量也会上升一个大台阶。但想要解决好麻辣烫店排队问题并不容易，小夫妻麻辣烫下面就为大家分享3个妙招，保你麻辣烫店“药到病除”。
1、让顾客排队吃麻辣烫更有意义
等待对于大部分来说是非常反感的，尤其是在等待过程中无法做其他事情的时候，所以小夫妻麻辣烫加盟商很聪明，在麻辣烫店里设置了电视机、空调、路由器等等。这样能决绝顾客等待就餐这部分时间的空泛感。还有哪些方式可以让顾客的等待更有意义呢?小夫妻不妨给大家举一个例子吧。
休斯顿机场机场的乘客去行李排队很耗时，部分乘客因此会有情绪而经常投诉。当机场想尽办法让搬运人员协助来缩短等待时间，但是乘客对此方式并不买单。最终采用的办法是把到达入口从主航站楼挪出去，再把行李转到最外围的传送带上。乘客领取行李要比之前增加五倍的步行时间，结果反而好了。
从小夫妻举的这个例子来看，其实乘客拿到行李所用的时间是一样的，但为什么给乘客的效果不一样了呢?实质说明了这么一个问题，顾客不是不愿意等，而是不愿意干等，那么反应到麻辣烫加盟店的经营中有就明了了，只要不让顾客干等就可以解决麻辣烫加盟店排队的问题。
2、满足顾客的心理预期
其实顾客进麻辣烫店消费是一种心理预期在的，排队的时候不妨设置一些有趣味性的环节，比如在麻辣烫店内设置好菜品小吃等让顾客观赏，顾客在排队的时候自然会去观看，从而有效解决了“焦虑感”。另外在点菜环节也有窍门，当顾客在店内点完单后可以让他进入另一个队列，队列同样可以设置在吧台，这样不但能缓解等待情绪，反而提高了顾客的购买体验。
同样小夫妻再给大家举一些比较好的例子吧。外婆家用最新鲜的水果，最丰富的零食，最甜美的叫号机让你有的“吃”;海底捞用最有“回忆杀”、最“国民”的游戏让你有的“玩”;张亮麻辣烫用最直观、最丰富、最新鲜的食材让你有的“挑”;那些可以网上排队的餐饮店，用排队软件让你最“有心理预期”。去星巴克排队，我们很少会觉得烦躁，因为总有的干。
3、软硬兼施
消费者去吃饭本身就是个有得有失的过程，等与不等，总是因为他觉得值与不值，消费者最会衡量这一点了。但关键是，能不能在最后的时刻，结果获得的那一刹那，让他把不愉快的排队经历忽略掉。这也是排队高手的一大境界。
排队时间越是漫长，结尾的圆满就越重要，甚至一个好的结尾还会让人们忘掉、忽略不愉快的感觉。这也就是著名的“系列位置效应”。这一研究特别强调了等待结束时的重要性，稍微增加些愉快的成分，整个过程的感受甚至都会变成的更积极。实际上，整个时间里的不愉快可能并未减少。
