成本是屈师傅麻辣烫店铺预算中的重要支出面,对于屈师傅麻辣烫店铺资金的整合与计算都是无法规避的问题。而且成本的高低也显示出店铺经营状况是否合理的一项数据,所以对成本数据的统计和调查对于屈师傅麻辣烫店铺的管理者来说是无法忽视的问题,那么屈师傅麻辣烫店铺的成本是由哪些方面共同来组成的呢?
1. 屈师傅麻辣烫直接成本
直接成本指的就是屈师傅麻辣烫店铺无法规避,必须要支出的成本。主要是由:屈师傅麻辣烫店铺的实际原材料、相关的配料以及核心产品的成分料。直接成本是整个屈师傅麻辣烫店铺的核心所在,一般来说占据了店铺成本的百分之35左右。所以说库房的管理制度以及原料的使用准则决定了这一项数据的真实情况。
2. 屈师傅麻辣烫间接成本
屈师傅麻辣烫店铺的间接成本包含的内同也是非常多的,只是间接成本含有很大的波动性质在其中使得间接成本的数据具有不稳定性。间接成本主要是以:员工相关费用、租金以及日常的营业开销、广告宣传费用以及最后的税收费用等组成。所以间接成本是实际情况不同所产生的数值也是有所差别的。
但是在员工费用与日常开销上与税收上是无法避免的,这三块费用是间接成本中的大数据,而且占据了营业额的百分之25左右。所以说对于日常的基本成本控制也体现了屈师傅麻辣烫店铺在日常管理中的艺术体现。