客优加盟_特色餐饮加盟连锁品牌发布平台 爱辣啵啵鱼专业做鱼火锅13年，那么，要谈到这个品牌，就不得不提到这里的鱼了。我们的鱼，全部都是3.5斤的鲜活大黑鱼。从市场到到餐桌，一气呵成，只为保证所供应的每一条鱼，都肉质鲜美。
我们的鱼，之所以能保持极佳的口感，可不仅仅是鲜活这么简单的，我们的鱼有着非常严格的挑选过程，可不是像其他店那样靠小商小贩随便供应的。每天早上，厨师长都会亲自出马，只有专业的眼光，才能鉴别出鲜美的鱼。
厨师长介绍说，我们挑选的鱼，表皮要有光泽，鱼鳞完整、贴伏，并有少量透明粘液；鱼背坚实有弹性，用手指压一下， 凹陷处立即平复；鱼眼透明，角膜富有弹性，眼球饱满凸出；鱼腮鲜红或粉红，没有粘液，无臭味； 鱼腹不膨胀，肛孔白色，不突出。这样的鱼，才鲜美，才可以端上爱辣啵啵鱼的餐桌。
爱辣啵啵鱼在做鱼这条道路上面不停探索，从不停歇。我们坚持了13年，但是我们打算在未来无数个13年继续坚持。我们拥有一大批忠实的顾客，爱辣啵啵鱼从未让他们失望，无论是从前，现在，或是将来。
