四喜包子开课啦！如何赢得回头客？！

　　四喜包子开课了！店里老是没有人！怎么办！多半是方法没用对~！

　　问：如何赢得回头客？

　　答：需要建立顾客对餐厅的好感。

　　问：怎么才能让顾客对餐厅产生好感？

　　答：赢得顾客好感，加深餐厅在顾客心中的良好印象，是至关重要的，这是情感经营的一种策略。具体方法如下：

　　顾客不怕花钱，但是不喜欢不明不白的花钱。因此，餐厅在提供服务时要做好说明哪些是收费的哪些是免费的，让顾客做到心中有数。

　　学会从顾客角度分析问题。经营者要学会角色转换，随时把自己化身为顾客，从顾客角度去看自家餐厅哪些地方做的不好、哪些需要改进。有时候把细节做好了，反而会有意想不到的收获！

　　记住顾客的身份和习惯，这可以让顾客感受到餐厅服务的细心、周到，更能让顾客觉得自己是被尊重的，有利于增加顾客对餐厅的信任。

　　拒绝向顾客强行推销。有些服务员为了提高自己的销售提成，就不断地向顾客推销菜品，殊不知这种行为是最让顾客厌恶的了。正确的做法应该是服务员主动向顾客说明餐厅菜量，并根据顾客的人数提醒顾客菜已经差不多了，点多了容易浪费。这样子贴心的行为反而能增加客源及销售额。

　　礼节要有尺度。餐厅的服务礼仪有严格的规范，但也要注意妥贴的时间和方式，过分的繁琐和殷勤，反而会适得其反。例如：当顾客想要自便时，服务员乖乖地站在一边，不予打扰就可以了，而不是按照规范去不停的问候。