面条店员工流失率大?看渝和记面庄如何管理

　　前期招聘：渝和记面庄在员工招聘的时候，一定要找比较积极向上的员工，并且最好是比较热爱面食的。如果是收银机的话，沟通能力需要好一点，如果是制作员的话动手能力好一点的。都说疑人不用，用人不疑，面条店前期在招聘的时候也需要了解好员工的背景。如果是比较遮遮掩掩的人最好还是不要用，最好如果能调查到上家去上家了解一下。

　　福利待遇：渝和记面庄的薪资最好不是固定薪资，可以设置阶梯制或者是提成制。比如设置多种晋升的制度，升了一个阶梯就往上涨工资。或者是评最佳员工或者是最受欢迎的奖项，得奖的可以或者奖金。对于员工来说，在奖金的诱惑下一般服务态度和上班态度都会变得更加积极。同时设置的提成制度，员工每卖一杯就给一杯的提成，员工卖饮料积极了面条店的业绩也能上去。

　　员工培训：渝和记面庄员工培训其实是很重要的，老板的心态要好同时还需要传递给员工。定期的员工的职业规划培训，让员工比较有方向不迷茫。面条店的规章制度也要做好，如果员工做了损害店铺利益的事情也要严惩。好的员工培训可以稳住员工让员工心甘情愿在面条店待下去，并且一起为了面条店努力。当然也不能经常做培训，一定要把握好度，不能让员工产生反感。

　　设备管理：渝和记面庄设备也是很重要的，好的设备可以监督员工。比如收银机等，可以设置员工权限，只给员工分销售的权限。老板在家远程也可以看店铺的销售报表和商品销售情况，远程可以操控员工。每笔账都入到收银机里面，这样能看到每天的流水能不能和现金对上。一定不能把员工太当员工，而是把员工培养成共同的创业者，让员工产生自己的代入感。希望每个店铺都能培养一批忠实的员工。