客优加盟_特色餐饮加盟连锁品牌发布平台据大数据预判，中国快餐外卖市场规模到2020年可达7000亿元。随着外卖订餐习惯的潜移默化，快餐外卖O2O市场对于餐饮市场的渗透率也会逐渐达到80%以上。二姑包子为您总结两点走势！
走势1：外卖进入“下半场” 连锁化是不可逆之进程
与传统餐饮不同，外卖快餐更像是工业化的产品，例如二姑包子是一个大众化的日常消费品类，既要有高质量、稳定的出品，又要有超高的性价比。
二姑包子认为，在平台规则之下，外卖品牌要想活得更久，持续不断给顾客提供高性价比的产品，连锁化是不可逆的进程。
在外卖行业中，品牌化趋势越发明显，逐渐形成了壁垒，外卖行业进入了“下半场”——连锁/精细化运营，才能适应行业的新变化。
通过连锁，提高投资回报率，更好的放大利益。并且连锁之后，无论产品价格、品牌势能、采购议价能力，都是单店无法相比的。
比如,有媒体曾报道过的外卖品类全国排名前三的二姑包子、蘭公子(台湾卤肉饭)等，通过单店突破将一个品类做透，然后在全国连锁化、规模化，从供应链和品牌溢价里拉利润。
走势2：一线城市继续领先 三四线城市潜力巨大
北上广深等一线城市一向是外卖的主阵地，过去几年一直引领着外卖市场的发展。但外卖行业发展进入到第五年，一线城市竞争激烈，面临一波又一波的品牌更换，市场已经基本饱和。
据了解，饿了么目前拥有3个平台：C端交易平台覆盖城市1400个，用户量超过1.3亿，加盟餐厅100万家；即时配送平台—蜂鸟，注册蜂鸟配送员300万人，自有配送员超过6000人，即时配送的标准人效日均35单，单均配送时长缩短至30分钟以内，日运单量突破450万。
我国拥有近700个市级行政区，2000多个县级行政区。在饿了么及美团覆盖的城市中，大部分为一二线城市，至于三四线城市及县级行政区还可大有作为。
业内人士指出，随着外卖的渗透速度越来越快，从一二线转移到三四线，从市中心转移到城郊县乡，外卖市场的整体下沉，会更加明显。创业者可以考虑这些区域，低成本搭建自己的外卖平台。
