包大人包子加盟简析“第二份半价”背后的含义

　　不知何时开始，餐饮加盟行业里出现了“第二份半价”这样的营销手段，火爆一时。为什么第二份半价这么火爆？本来销量不佳的一杯饮料，打上第二杯半价，立马变成了爆款。除了第二杯半价，还有第二只半价、第二碗半价这一营销手段，几乎在任何餐饮店都能看到，背后到底有什么秘密？

　　消费者都有捡便宜的心理

　　举例：

　　一、你作为一个吃货，很久没有吃某家店了比如包大人包子！特别怀念他家的味道。此时，你正好知道那家店有第二份半价的活动，是不是会选择多吃一份，亦或者呼朋唤友去消费。

　　二、你和朋友逛街累了，想吃点东西，面对周围各色的小吃店，当选择恐惧症犯了的时候，看到一家店大大的招牌第二份半价。心里一盘算，觉得很划算，是不是就直接去就餐了。
从上述例子，可以看出：商家通过第二份半价这一优惠，吸引了潜在客户（第一个例子），并且拉动了额外消费（第二个例子），成功的利用了消费者想捡便宜的心理。

　　第二份半价背后的经济学原理？

　　一、边际效用递减规律

　　效用，可以理解为顾客消费某件商品获得的满足感。

　　经济学中的边际效用递减规律，意思是顾客每多消费一单位的商品，从中获得的效用(满足感)会逐渐减少。

　　咱们拿第二份半价来举例，消费者的效用就是从食物中获得的满足感。

　　假设一个消费者的满足感划分为0～10分，吃第一份食物时，可以从0到7分，吃第二份食物时，能从7到9分；

　　明显可以看出，吃第一份食物时，给消费者带来的满足感远大于第二份食物。

　　如果用同样的价钱买第二份食物，会让人觉得第二份不值得、可有可无。

　　此时采取第二份半价的策略，则能吸引更多的消费者购买。

　　二、价格歧视

　　价格歧视，不是真的歧视，而是一种差别定价策略。

　　价格歧视既可以是对不同消费者索取不同价格，也可以对同一个购买者的不同购买数量收取不同价格。

　　假定一项产品从10元到100元，都有人愿意消费--

　　但如果定价100元，固然能赚取较高的单位毛利，却会吓跑低价位的消费者；

　　如果定价10元，留住了低价位的消费者，却没有充分赚取到高价位消费者的毛利。

　　在这种情况下，对商家来说，最佳策略是针对不同的消费者采取不同的定价。

　　在第二份半价中，价格歧视是为那些不愿意为第二份付原价的、价格敏感型消费者准备的。

　　对于商家来说，当然是能多赚一点是一点。但是消费者已经不愿意为第二份食物付同样多的钱了，因此可以采取差别定价的策略，这就是所谓的价格歧视。

　　第二份半价有什么好处？

　　一、制造噱头

　　第二份半价作为一种营销手段，目的十分明显：制造优惠噱头，维护客户关系，带动额外消费。

　　必须承认，比起直接打折或优惠，第二份半价无疑自带营销噱头。

　　比如，在网络上有一种说法是有一种孤独，叫做第二份半价。

　　但也有人反驳说，第二份半价与孤独无关，与吃货有关：

　　只有单身狗才会觉得第二份半价是孤独；而单身猪不会，因为他会把两份都吃掉。

　　二、最大化商家利润

　　对于只打算购买一份食物的顾客来说，第二份半价不会影响他的购买行为；对于本来就打算购买两份食物的顾客，相当于获得了7.5折优惠；对于可买可不买第二份食物的顾客来说，可能会为了获得优惠而购买第二份，或者鼓动周围的人购买。于是，商家既用折扣吸引了对价格敏感的人群，实现了促销，也没有给那些对价格不敏感的人折扣，这种营销策略比简单的打折更能增加利润。

　　当然，第二份半价的前提是，核算好自己的成本。无论是哪种说法，消费者对第二份半价的营销策略有反馈，就说明了他们吃这一套。而只要消费者愿意买单，这种营销策略就是成功的！